現代人多有眼睛問題,由於長時間使用3C產品,眼睛提前老化。眼睛不僅是靈魂之窗,更是跟隨我們一輩子,要為我們所用,所以護眼養眼可馬虎不得。

中醫典籍《黃帝內經》記載:「目則五臟六腑之精。」眼睛與肝、腎、脾經等內臟都有關。養眼護眼,除了眼部保養,也要有全身概念。

日常的飲食講求營養均衡,綠色蔬菜、蓮藕、洋蔥、木耳等,有保護眼睛血管作用。生薑、芫荽、韭菜,大量用眼者應常吃,可袪風散寒止癢,提高抵抗力。中藥中枸杞、菊花、山楂、黃耆、女貞子、決明子等藥材也有護眼作用,可以入菜,也可以用水煎煮來喝,做為日常保健。

其實,只要在米粥中加入一些補品或藥物,就能達到護肝明目的效果。以下介紹5款中醫養眼明目藥膳:

桑椹果粥:治視力減退

中醫學認為,桑椹味甘性寒,有補肝益腎、滋陰養血、明目、抗衰老的功效。對於肝腎陰虛導致的視力減退,耳鳴等有實效。

材料:桑椹50克、糯米100克、冰糖適量。

做法:

1. 先將糯米洗淨,加適量清水入砂鍋中煮,先大火,後小火,煮成粥。

2. 桑椹搗爛,加入粥中稍煮,再以冰糖調味即可食用。

豬肝雞蛋粥:治夜盲症、視物不清

豬肝含豐富的維他命B1、B2可以治療惡性貧血、夜盲和水腫。雞蛋能治目赤痛。豬肝雞蛋粥有益於夜盲症,視物不清。

材料:豬肝50克、雞蛋1顆、粳米50克、鹽與薑各適量。

做法:豬肝洗淨切細絲,與米煮粥,熟後打入雞蛋,加入調味品,稍煮即可食用。空腹食用,每日或隔日一次。

紫蘇葉粥:祛風止癢明目

紫蘇辛溫能發散風寒,味辛又能開宣肺氣而止咳嗽,且對於蚊蟲咬傷、汗疹所引起的皮膚搔癢,有很好的緩解功效。經常食用紫蘇葉粥可以疏風、止癢,還有利於明目。

材料:紫蘇葉15g、粳米50克。

做法:將粳米煮粥,米熟時下紫蘇葉,待粥黏稠即可。

決明菊花飲:潤燥明目

決明子、菊花、枸杞泡茶,具有散風清熱、消炎解毒、清肝潤燥、益腎明目的功能。

材料:決明子6g、菊花3g、枸杞6g。

做法:決明子、菊花、枸杞,以沸水沖泡,代茶飲。

銀杞明目湯:改善視物昏花

銀耳能養陰清熱,雞肝補血,枸杞有補精血、益肝腎、明目的功能。

材料:銀耳15g、枸杞子5g、雞肝100g、芡粉、料酒、薑汁、鹽。

做法:將銀耳、枸杞子、雞肝加水煮湯,熟後加入調料並勾芡。◇