全球最大的漢堡快餐連鎖店麥當勞8月1日表示,其主打產品「麥樂雞」中將不再含有人工防腐劑。同時,其供應的小麵包中將不再含有果糖粟米糖漿。

據「今日美國」報道,麥當勞為繼續承諾對產品原料的透明度,周一宣布將在麥樂雞和幾款早餐食品中,移除人工防腐劑。這些早餐項目包括豬肉腸、蛋捲式雞蛋和炒蛋。

麥當勞同時宣布,8月開始麥當勞供應的小圓麵包中,將不再含有果糖粟米糖漿,包括在巨無霸和麥香雞中使用的小麵包,也不再含有這種糖漿。

這些宣布的改良食品佔麥當勞美國市場供應量的一半。同時,這項改變不會為消費者帶來價格上的提高。

為重塑自己在消費者中的地位、注重健康及天然食品配方,麥當勞周一更新了上述多項食品配料。麥當勞也希望藉此提升其銷售業績。該公司上周公布的第二季度銷售收入低於預期。

麥當勞發言人哈瑞(Becca Hary)周一表示,該公司將停止在麥樂雞烹調油中使用人工防腐劑,從而使這款產品含有更多為人們熟知的成份,如豌豆澱粉和大米澱粉。同時,麥當勞還將在麥樂雞中棄用雞皮、紅花油和檸檬酸。

哈瑞說,改良後的麥樂雞在口感上與之前沒有不同。未來,麥當勞還將對其它產品的原料,進行評估和改良。

麥當勞去年宣佈,將在未來10年內,逐漸過渡到完全使用散養雞作為雞肉產品來源。在棄用含抗生素的雞肉方面,麥當勞已經完成這項工作。之前該公司預計要到2017年3月才能全部完成。

為了滿足消費者對健康飲食的需求,美國許多餐館都開始對食品做類似改良、冠以新品牌,以適應市場競爭的需要。◇

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