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3C產品的普及化,延伸出來的眼睛健康問題,除了近視加深、提早老花,甚至有20歲不到就白內障。智能手機、平板電腦螢幕色彩鮮亮,散發的輻射量更高,長時間密集使用對眼睛的傷害是非常大。

在人體中葉黃素(Lutein)和粟米黃素(Zeaxanthin)這2種抗氧化物質,存在晶體、視網膜和黃斑部的濃度比其它地方高,當眼睛中含有較高濃度的葉黃素和粟米黃素在昏暗的燈光或強光下,能夠有比較好的視力。因此這2種物質被認為對眼睛的健康有高度關聯性。

甚麼是白內障?

手機、平板電腦的螢幕所散發的紫外線、輻射等熱能,可能會使原本透明的水晶體中的「水晶體蛋白」變得較混濁,看東西時,光線無法順利通過水晶體,造成視力模糊,而形成白內障。其癥狀為:近視急遽惡化、視力模糊、眩光、畏光等。

天然護眼好食材

粟米黃素是葉黃素的異構體,許多研究發現,葉黃素和粟米黃素確實能夠保護眼睛,避免陽光、紫外光等有害高能光波,都是有效的抗氧化劑,能避免自由基的傷害,防止或延緩白內障的發生。

飲食中富含這2個抗氧化劑的食物有:粟米、椰菜花,其豐富粟米黃素能降低50%得到白內障的風險。此外,粟米、南瓜、菠菜、西蘭花、芥菜等食物也含有豐富的葉黃素,建議要多吃。在強烈紫外線的太陽下,也要記得配戴太陽眼鏡,減少對眼睛的傷害。◇