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蓮子營養豐富,可口味美,作為日常保健品來食用,可以清心除煩。常吃蓮子可以滋補身體的五臟六腑,提高身體抗癌的效果更是好。

蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子,又稱蓮實、蓮米、蓮肉,富含碳水化合物,屬於六大類食物中的全榖根莖類。無論是鮮品或乾品,都常被做成甜品或入菜。綠色蓮芯帶有苦味,可以入藥或泡茶使用。

蓮子是天然紓壓劑

蓮子味甘澀、性平,蓮子中的維他命B群,是天然的紓壓劑,其中維他命B1含量是白飯的3倍,所含的鈣可與鎂離子維持平衡,鬆弛神經,緩和情緒。蓮子也是很好的中藥,具清血、散瘀、益胃、安神的功用。

多食蓮子養心益腎

《本草綱目》記載:蓮子與茯苓、山藥、白朮、枸杞子等配合使用最好。常吃蓮子可以提高身體抵抗力,尤其是滋補腎臟的不足,提高身體抗癌的效果好。蓮子能通利十二經脈氣血,抗癌、防癌功效最好。

蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用;所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品;年輕人多夢,服食蓮子有良好的止遺作用。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

吃蓮子的禁忌

注意,中滿痞脹,以及大便燥結的人,不宜食用蓮子。蓮子也不能與牛奶同服,容易加重便秘。◇