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紐約華人患高血壓的人很多,高血壓是一種普遍長期潛伏體內的慢性病,發病後不但不易根治,控制不當還很容易發生合併症甚至死亡。高血壓無疑已經成為現代社會的頭號「隱形殺手」,一旦高血壓找上門,想甩掉比較難,唯有合理有效控制才是上上策。

 
高血壓全稱動脈高血壓(arterial hypertension),是一種動脈血壓升高的慢性病。血壓的升高使心臟推動血液在血管內循環時的負擔增大。血壓有兩種,收縮壓和舒張壓,分別為心臟跳動時肌肉收縮(systole)或舒張(diastole)時的測量值。正常靜息血壓範圍為收縮壓100–140毫米汞柱mmHg(最高讀數)和舒張壓60–90毫米汞柱mmHg(最低讀數)。血壓持續等於或高於140/90毫米汞柱mmHg時則為高血壓。

高血壓分為自發性高血壓、原發性高血壓或繼發性高血壓。約90–95%的病例為「原發性高血壓」,其餘5–10%的病例由影響腎臟、血管、心臟或內分泌系統的其它病症引發(繼發性高血壓)。
高血壓的危害

高血壓是中風、心肌梗塞(心梗)、心衰竭、動脈瘤(如主動脈瘤)及外周動脈疾病等重症一個主要危險因素,也是慢性腎病的起因之一。即使輕度的動脈血壓升高也能縮短期待壽命。改變飲食及生活方式可以改善對血壓的控制並減少相關的健康風險。但如果生活方式改變沒有起效或效用不佳則這些患者常需要使用藥物治療。
高血壓預防

高血壓是一種普遍長期潛伏體內的慢性病,發病後不但不易根治,控制不當還很容易發生合併症甚至死亡。日常飲食是否恰當直接關係到血壓是否平穩。不管你年齡多大,都應該關心血壓的健康,並從飲食技巧中管理好血壓。
飲食注意六少

1. 少喝碳酸飲料
美國心臟協會雜誌《循環》刊登一項新研究發現,常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會增加高血壓發病率。每天至少喝一瓶碳酸飲料的成人,會提高50%罹患代新陳代謝症候群的機率。即使是低熱量汽水飲料同樣會增加高血壓危險。

2. 少吃加工肉食
低鹽飲食有助於預防高血壓。大多數引發高血壓的鈉,其實來自包裝食品或加工食品。因為加工食品大多以高鹽分製成,含鈉量極高,常吃可導致高血壓。少吃鹹肉、香腸、醃製品等加工食品有助於預防高血壓。

3. 少飲酒
少量酒精,有輕微降血壓作用,但超過則會顯著增加高血壓風險。大量飲酒後,收縮壓和舒張壓會升高,長期下來,引發高血壓的風險就大。

4. 少吃餅乾
哈佛大學公共衛生學院一項近期研究發現,反式脂肪酸會增加中老年婦女患高血壓風險。烘培的餅乾、蛋糕以及麵包含有一定反式脂肪,會增加心血管疾病風險。

5. 少喝咖啡 喝綠茶或花茶最好
多項研究顯示,喝咖啡與血壓上升之間存在一定關聯性。美國研究發現,每天喝5杯咖啡,連續2個月就會引發血壓上升,尤其是對青壯年的影響大於中老年人。對高血壓人群喝綠茶或花茶更適合。

6. 少吃披薩餅
美國食品製造商協會一份報告指出,燻肉披薩餅和乳酪披薩餅是美國人飲食中鈉的主要來源。調味醬、面包皮、乳酪以及添加在披薩餅上的香腸和火腿,不但熱量高含鹽量也高。速食是美國兒童罹患高血壓的主因。
怎樣吃更有益:

1. 多吃水果蔬菜
多吃水果蔬菜不僅有助於控制體重、防止肥胖,而且也可以有效降低血壓。蔬菜的低鈉高鉀成分,有助身體排出過多的鈉,促使血壓下降。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、柳丁以及番茄。

2. 多用調味品
重口味的飲食含鹽量較多,不利血壓。烹調時可添加一些香菜、九層塔、檸檬汁或調味品,如黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量,也可以讓食物更可口。

3. 多喝低脂奶
低脂肪飲食有利預防高血壓,脫脂牛奶、低脂優酪乳或是低脂乳酪有益血壓健康。美國國家心肺血液研究所的一項新研究調查了5,000人的飲食情況,結果發現,與從來不吃低脂乳製品的人相比,每天吃2次以上低脂乳製品的人血壓水準更低。**

生活方式需改變:

1、保持正常體重(如身體質量指數20-25公斤/米;2).
2、將飲食中鈉的攝入量減少至(每天<6克氯化鈉或<2.4克的鈉)。
3、定期從事有氧運動,如快走(在一週的大多數日子裡,每天30分鐘),每周爬山也可以降低血壓(不用太高的山)。
4、限制飲酒,男性每天不超過3個單位,婦女每天不超過2個單位。
5、每天的飲食中含豐富的水果和蔬菜(例如,每天至少五份)。

通過有效的生活方式改變能降低的血壓幾乎可以和服用一種降壓藥物所能降低的血壓水平媲美。改變兩項或更多項生活方式甚至可以達到更佳的效果。

減輕心理壓力及其他:

減低血壓不同方法還有:減輕心理壓力而設制的計劃,放鬆術、瑜伽或打坐都說能降低高血壓。

降血壓飲食法(DASH diet),一種含豐富的堅果、全穀類、魚類、家禽、水果和蔬菜並備受國家心臟、肺和血液研究所推崇的飲食法,也能降低血壓。該飲食計劃的主要特點之一就是限制鈉鹽的攝入量,儘管此飲食中也包含豐富的鉀、鎂、鈣和蛋白質。