葡萄乾(Fotolia)
葡萄乾(Fotolia)
芝士(Fotolia)
芝士(Fotolia)
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「牙疼不是病,疼起來要人命」,牙痛是很多人的一個煩惱,引發牙痛的因素有很多,蛀牙就是其中一個常見的原因。除了刷牙之外,一些食物也可以起到健康牙齒的作用。下面就為大家介紹四款防蛀牙的食物。

為了讓民眾常保牙齒的健康,平日可攝取一些有助於預防蛀牙的食物,以下就介紹4種護齒的食物。

1.香菇

香菇最能有效預防齲齒。由於香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內病菌的生長,阻止牙菌斑的形成,以防止齲齒發生;香菇還含有一般蔬菜所缺乏的麥角甾醇,麥角甾醇經過日光照射,可轉變成維他命D,增強人體免疫能力,並能幫助兒童骨骼與牙齒生長。此外,香菇也含有大量的維他命C,具有滅菌、保護牙齒的作用。

2.芹菜

芹菜也是天然的護齒食物。台灣《康健》雜誌刊文介紹,飯後只要大口咀嚼2分鐘芹菜,就能發揮很好的潔齒功效,相當於替牙齒做了1次「大掃除」。主要原因是芹菜中豐富的膳食纖維,能有效清除附著在牙齒上的食物殘渣,減少罹患齲齒的機率;另一方面,費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果,還能改善牙齒上的色素沉著。此外,芹菜中還含有豐富的磷、鐵等礦物質,可以讓牙齒變得更健康。

3.葡萄乾

酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。根據美國《食品科學雜誌》刊登的一項研究結果發現,吃葡萄乾有助於預防齲齒。美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克利斯蒂‧D‧吳博士(Christine D. Wu)表示,葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物,如齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑,有利於牙齒和牙齦的健康,能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎、牙周炎等。此外,中醫認為葡萄乾可以清熱解毒,也就是一般所說有助預防「火牙」的功效;葡萄乾也可以健胃生津,當津液多了,就可以養護牙齒。

4.芝士

牙齒最怕口腔中的酸性環境,吃芝士能使口腔環境呈鹼性,預防蛀牙的發生。根據美國牙科學會針對68名12~15歲的兒童進行口腔試驗,試驗結果顯示,發酵乳製品可以使口腔環境呈鹼性,而且由於唾液是維持口腔健康酸鹼值水平的天然物質,吃芝士可以增加口腔唾液的分泌。此外,芝士還會釋放一種化合物,在牙齒表面形成一層保護層,從而抵禦酸性物質對牙釉質的侵襲。◇