【大紀元記者許芸蓁綜合報道】吞拿魚罐頭真的只有夾三明治一種單調的吃法嗎？超市上陳列的鮪魚罐頭跟餐桌上的美味料理毫無關係嗎？今天介紹幾種省時又簡單的料理，讓你端出一桌豐盛的中西式吞拿魚大餐。
蔬菜鮪魚蛋炒飯
開鍋加入少許油，將蔬菜（紅蘿蔔、玉米粒、玉米筍）放入鍋中炒熟後，先盛出至碗中備用。將蛋液倒進鍋中攪散，蛋液凝固前放白飯拌炒，炒散後將蔬菜及鮪魚罐頭（油須瀝乾）放入，炒至鬆散。最後將青江菜加入炒飯拌炒，嚐一下味道適量加入鹽巴，悶一下熟透就可以上桌囉！
小撇步
1.白飯可以先放涼後拌入蛋液攪拌均勻，炒出來就會有黃金蛋炒飯的效果，也較不易黏鍋 。
2.鮪魚罐頭瀝出來的油也可以拿來炒蔬菜，香氣更足。
吞拿魚麵包
這是一道非常簡單的輕食，適合一個人的下午茶，餓的時候隨手一做就有美味的好料可以吃。
在麵包店或者超商就可以買到玉米麵包，或法國麵包切成段（白麵包、不要過多配料的麵包亦可），將大蒜、吞拿魚、香料混合攪拌；最後將麵包挖一個小洞，把配料放進去，洞不要過大，送進焗爐或者直接吃味道都很棒！
小撇步
1.撒上一些芝士會讓料理更有風味。
吞拿魚田園沙律
這道西式沙律有著鮮豔的色彩，口味也使人驚豔。它的特色在於除了一般沙律具備的生菜及蔬果，吞拿魚田園沙律更加進洋蔥、芹菜、刺山柑（適合涼拌的調料，可用破布子代替）及白煮蛋。
小撇步
1.可加入一些吞拿魚罐頭的油讓沙律更有風味。
2.建議使用和風醬較能搭配這道沙律的口味。
莎莎醬吞拿魚蛋糕
意式鄉村鹹蛋糕是意大利有名的地方菜，只要是旅遊饕客都會朝聖這道道地美食，我們就且將意式改成「墨西哥式」。加入莎莎醬及吞拿魚罐頭，迸出新滋味。
首先將酵母啤酒放入溫牛奶中融化；蛋打散到入油，拌均勻，將這兩樣倒在一起拌勻。再將麵粉及鹽巴，倒入剛攪拌好的成品裏（使用電動攪拌器較省時省力）；攪拌好的麵糊裝進烤模中（約一半量），放上一層乳酪，再放上莎莎醬拌鮪魚，然後將剩餘的麵糊倒進去，放入預熱175度焗爐中烤約50分至表面金黃。
小撇步
1.可以加進一些意大利櫛瓜（ summer squash）增添風味。
2.除了莎莎醬拌吞拿魚，還可以放火腿、煙肉等你喜歡的肉製食品。◇
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