編輯|陳瑋 撰文|吳之問 圖|品牌提供 設計|Terry
新年將至，大家除了選購賀年食品，也可能會親手製作一些應節食品招呼朋友，如年糕等。不過，都可以搞搞新意思，今年嘗試親手做點特別口味的麵包啦，給朋友一些驚喜。
以前，自家做麵包實屬難事，又要搓粉，發酵再要進焗爐，除了製作要搞幾個小時還要做事後清潔，幾個麵包就把自己搞到精疲力盡。好在，現在有麵包機可供選購，只要把所有的材料放在機內，再按一個掣，安坐家中享受一下音樂看看書和朋友聊聊天，2-3小時後就有新鮮出爐香噴噴的麵包，只要把握自己買的那個牌子的麵包機的脾性，就可以輕鬆製作出讓你在朋友和家人面前加分不少的美食。
份量十足
麵包，以前斗令一個，隨著物價飛漲，一個基本麵包的價錢已經漲到5-6元甚至標榜來佬吃材的麵包店更賣至20幾元一個。價錢貴得嚇人之餘，最慘是不夠稱，麵包在牙縫輕風繚繞，要吃夠兩個下來肚子才覺得實在。不過，自家麵包就不同了,通常麵包機都有自己預設的份量，一磅或一磅半，焗出來的麵包鬆軟外斤兩足夠, 一片份量就讓你有飽肚感。
品質保證
另外，麵粉，牛奶，牛油等基本食材的選購豐儉由人。香港的大型超市基本都有來自不同的產地具備不同特質的食材銷售，琳琅滿目。如果想用再經濟一點的價錢買到好牌子食材，就可以到一些樓上烘焙中心，他們一樣售賣各式各樣來自不同產地麵包材料，如：日本，南韓，泰國等，而且價錢更吸引。
早餐，茶餐，常餐，特餐，香港人幾乎日日都會吃上麵包，自從地溝油，毒奶粉，化學雞等陸續曝光後，吃個麵包大家都要想想怎樣可以吃得安心呢？終極一招都是嚴選食材。自家制麵包，每一樣材料都經精明的你仔細篩選，小至有沒有過期，大至生產商來源地都逃不過你的ＱＣ。由於少了很多防腐劑等其它化學雜質，在麵包機出世的麵包，品質純正，要放在雪櫃保存而且儲存時間不能太長。
變化多樣
不同口味，口感的麵包都可以在麵包機內誕生，如：脆法包，湯種方包，芝士包，鮮奶包等等。為讓消費者輕輕鬆鬆完成做包過程，生產商十分體貼地附上各種麵包的食譜，務求讓大家輕鬆上手，如果要再搞搞新意思，不妨再大膽嘗試調配自己的獨特口味給親朋好友一個驚喜。
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