享有盛名的英式早餐

　　英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為榮，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。在英國旅遊區，旅店依然會為遊客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅遊者白天的長途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出「完全英式早餐」的招牌來吸引遊客，甚至在下午也可以讓遊客吃到香噴可口的英式早餐。說到底，英式早餐已經超脫了「早餐」的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部份，其美味吸引了八方來客慕名前來品嚐。
　　法式早餐大多是咖啡、橙汁再加上一塊黃油牛角麵包，而美式早餐可能在此基礎上還會多一個牛奶麥片粥。英式早餐可就豐富多了，標準的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：燻肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布甸有時還有炸薯條，當然還會有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸麵包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以後，實在是沒胃口再「消滅」主食了。但炸麵包片也非常誘人，是選用烤製兩天後的麵包，切片後用中火在鍋裏加黃油煎烤，出鍋時焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。
　　需要說明的是，標準英式早餐中這麼多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤裡讓客人大快朵頤，沒有點飯量還真應付不了。但英國人很重視早餐，認為早餐是一天中最重要的一頓飯。專家認為，不吃早餐不但不會使人減肥，相反會引發肥胖，不吃早餐的人得肥胖症的機率比吃早餐的人要高1/3。早餐是身體獲得維生素的重要來源，還會減少血糖紊亂等問題。
　　英式早餐茶的發源地是蘇格蘭。英式早餐茶在英國被用做「早餐的茶」已經有一個多世紀了。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）和肯尼亞茶（取其色澤）。一些英式早餐茶也會配有中國的紅茶。
　　英式早餐茶是一種醇厚的飲料，帶有淡淡的花香，適合配牛奶或檸檬，但牛奶和檸檬不能同時使用，因為檸檬會使牛奶產生凝固。早餐茶加入牛奶後，舒心的香味有點像熱熱的土司加蜂蜜。適量的咖啡因含量可以使人以清醒的頭腦開始一天。完美的一天始於理想的早餐茶！
　　喝著早餐茶，體會著不同的飲料再配相同食物時的不同感受，我們也可以再次體會一下早餐的多姿多彩。◇

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