一肚子氣4招幫你消脹氣

不少人有脹氣的困擾，有時還會在人多的地方忍不住突然打嗝或排氣而引來異樣眼光。其實食物的種類是造成脹氣的原因之一，吃對食物能幫助緩解脹氣，吃錯食物則會導致產生很多的氣體；還有一些生活中的習慣，也都會讓人不知不覺吃了一肚子的氣。所以遇到胃脹氣時，要如何有效消除呢？

記者／朱文

解決脹氣首先了解成因

為了幫助民眾解決脹氣的煩惱，首先要了解脹氣的成因，以下列出4種常見造成脹氣的原因：

1. 碳水化合物產生氣體

每天吃下的碳水化合物在腸道中會被細菌發酵而產生氣體，或是當消化功能不良時，又攝取過量多醣類的食物，例如：地瓜、洋蔥、香蕉、玉米、薯仔等，而產生氣體。此外，冰過的麵粉製品，由於澱粉再結晶，導致多醣類食物不易被細菌分解，也容易產生氣體。

2. 腸道蠕動過快

大腸激躁症除了會有排氣次數較多的狀況，還會有便秘、腹瀉、腹痛、腹脹等現象，解決之道就是要先紓解壓力，並且多攝取高纖維食物，就能改善大腸激躁症的情況。

3. 消化功能不良

腸胃蠕動與消化功能不佳，會使得腸內有害細菌——厭氧菌的滋生繁殖，大量發酵產生過多氣體，且排出的氣體有惡臭味。因此腸胃蠕動與消化功能不佳者，盡量不要吃刺激性食物，例如：茶、咖啡等，還要少量多餐、不暴飲暴食。

4.細菌分解食物產生氣體

從口中吃下的食物進入消化系統後，經由各種消化酵素加以分解，最後大約有90%被消化完成，並在小腸中被吸收。其它不被小腸吸收的食物進入大腸後，就被大腸內的細菌分解利用。在細菌分解食物的過程中，於是就產生氮氣、氫氣、二氧化碳、甲烷等氣體。

消除脹氣嘗試4種方法

當了解脹氣的成因之後，再提供民眾4種有效消除脹氣的方法：

1. 多吃消脹氣的食物

美國知名營養師海倫‧阿格雷斯帝（Helen Agresti）表示，有5種食物能有效幫助緩解脹氣：

薑：薑可以幫助緩解胃部不適，幫助減緩脹氣。

蘆筍：蘆筍是高纖維的蔬菜，可幫助促進腸胃道的健康。

牛油果：牛油果是消除脹氣最有效的食物之一。牛油果含有鉀，可幫助鈉離子排出，減少脹氣發生的機會。

鳳梨：鳳梨是高纖維與富含抗氧化物的水果，其中的鳳梨蛋白可減緩多種消化問題，例如：脹氣、消化不良等。

茴香：茴香富含抗氧化物、優質油脂類、維他命、礦物質與纖維，可促進營養素的消化、吸收，避免脹氣的產生。

2. 勤做運動能改善

適度運動能促進腸胃道蠕動，不但有助消化，也能促使腸胃道內的氣體順利排出。在此提供一種消除脹氣的腹部運動：身體趴在床上，雙手往身體前方伸直與吸氣，雙腳伸直後往上抬起，保持規律呼吸，吐氣後將雙腳放下。另外建議在吃完飯後，不要立刻坐下或躺下，也不要整天坐在椅子上，要找時間散步，或是近距離盡量走路，掌握少開車、少坐車、多走、多動的原則，就能減少脹氣。

3. 改掉吃東西的方式

民眾在嚼口香糖、用吸管喝飲料、暴飲暴食、囫圇吞棗地嚥下食物時，或是當情緒焦慮、緊張、鼻子有疾病等情況時，常會張口呼吸，這樣很容易吃進大量的空氣。因此建議不要在匆忙中吃、喝東西，避免邊吃東西邊說話，緊張時記得閉嘴深呼吸，就能避免吃進太多空氣。此外，抽煙也會將空氣吸進肚子裏。有假牙的人如果假牙太鬆，吃東西或喝飲料時，也容易吃進較多的空氣。

4. 少吃易產氣食物

人體內因為缺乏消化某些碳水化合物（例如：寡糖類、多醣類）的酵素，所以攝取這一類的食物後，在小腸中不被消化，當運送到大腸後，就被腸菌分解利用，於是產生大量氣體。

一些常見的食物，例如：豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、薯仔、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類、氣泡飲料、啤酒、甜點、添加山梨糖醇（Sorbitol，一種甜味劑）的飲料等，都屬於容易產生氣體的食物；還有牛奶中的乳糖，會造成乳糖不耐症的患者，只要一喝下牛奶，肚子就會脹氣不舒服。

成大醫院營養部主任彭巧珍說，解決令人容易脹氣的豆類，只要將豆類煮久一點（半小時以上），使豆類中的寡糖分解，就能減少氣體產生。對於乳糖不耐症的患者，建議改喝乳酸飲料、吃乳酪，因為牛奶經過發酵後，其中約20～30%的乳糖會被分解，所以喝乳酸飲料比較不會造成腸胃的負擔。

人體不排氣才需要煩惱

總之，不論是食物或是飲食方式造成的脹氣，人體都會自然藉由打嗝或排氣的方式排出體外，雖然有些人覺得排氣會造成生活中的不便與尷尬，但是健康的人平均每天排氣約14次，還有些時候是在不自覺的情況下而排出的。所以當體內積聚的氣體無法排出體外，不但會對消化系統造成壓力，甚至還會有疼痛的不適感。因此人體不排氣，才真的需要煩惱呢！ ◇