立夏是孟夏四月的節氣，是夏季的開始，農作物在溫暖的氣候成長迅速。
立是建始，夏是長大，表示時序已換季了，開始邁入了夏季。農民書記載：「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」此時太陽黃經為45度。
據禮記月令記載，立夏時：「螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。」這說明在這時節，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農民翻鬆泥土，鄉間的野菜也都爭相出土迅速的成長。
立夏食李可美顏
立夏這一天，在中國古代的皇帝要率領文武百官到京城外南郊去迎夏；君臣都穿著赤色的禮服，佩赤玉，坐著赤色的馬車來迎夏。月令粹編說：「立夏得食李，能令顏色美。」也就說：婦女在立夏這天，把李子搾汁混入酒中喝，認為能青春長駐，稱為「駐色酒」。
七家粥與七家茶
七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，而不得用自家的米，再加上各色豆子及黃糖，煮成大鍋粥，和鄰居及親朋、好友共同分食。
七家粥之外，南京人坐在門檻上吃碗糕，浙江定海人吃健筍，蘇州人喝「七家茶」，那茶葉煮的也不是自家茶葉，還得要向左鄰右舍討乞，不可少於七家，然後把討來的茶葉混在一起，用去年堆在門牆邊的「掌門炭」來烹茶喝。說喝了七家茶，這一夏就百病不生，身體健康，而江南一帶，在立夏這一天，據說如稱了體重之後就不怕夏季的炎熱，不會消瘦，稱為「秤人」。這些有趣的習俗，卻暗示著人們要重視自己的健康。
立夏補老爸
在台灣的習俗中，立夏這天，出嫁的女兒要準備豬腳麵線帶回去給娘家的父親吃，這種習俗稱為：「立夏要補老爸」這也是代表嫁出去的女兒的一種孝思。
文／曉芸◇
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