抗氧化之最──巴西莓（Açaí Berry）

地上最健康水果巴西莓小故事

巴西莓（Açaí Berry）生長於巴西亞馬遜熱帶原始雨林的低漥潮濕地帶。巴西莓樹生長極慢，通常必須長到4-5年才開始結出巴西莓果實，十分珍貴。在巴西當地，原居民相信巴西莓果具有神奇魔力，有延緩衰老、維持青春活力的功效，因此巴西莓果被尊稱為「生命之果」。

巴西莓生長於亞馬遜雨林中，果實的大小、外型與葡萄相似。（圖片│網絡圖片）

撰文│杜捷安　　資料│綠亞有限公司　設計│Rachel

許多人都已經認識藍莓、提子、車厘子的抗氧化功效，但其抗氧化功效與巴西莓比起來，實在是「小巫見大巫」。近年由於美國抗老皮膚科專家、名嘴歐普拉等均對巴西莓讚譽有加，稱為青春永駐的水果，掀起一股巴西莓熱。

2010年美國農業部（USDA）營養研究中心指出，巴西莓抗氧化能力相對藍莓、紅莓、紅葡萄、石榴等，高出11-33倍以上。

巴西莓含有獨特豐富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纖維素，幫助促進心臟血管健康、有助降低膽固醇以及促進消化健康；鐵及鈣等礦物質、維他命B、維他命E和大量的植物營養成份，如韖花酸（具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性）和花青素，可保護身體因自由基造成的傷害以及提升免疫系統，被醫學界認定為「地球上最健康」的水果。

當身體抗氧化能力提高時，許多疾病的發生程度與次數都會降低，如心臟血管疾病、癡呆失智、癌症與消化系統的問題。尤其用於體重管理、抗衰老、補充體力，巴西莓更可發揮其延緩衰老、維持青春活力的功效。

買果汁小貼士Drink vs Juice 要識揀

購買時要小心選擇，很多飲品掛羊頭賣狗肉，喝了比不喝更慘！坊間有很多所謂果汁飲品（Fruit Drink），其實不是真正的果汁（Fruit Juice），還美其名全天然，但果汁比例卻可隻字不提，實際真正果汁比例只佔一成或更少，且添加糖份、色素、香料等食品添加物。購買時要留意營養標籤有否加入糖，宜選擇100%純果汁，否則變相飲了高糖份的糖水，就得不償失。巴西莓本身90%是果仁，10%果肉，它的果汁非常濃稠，如沙冰般入口有沙沙的濃稠質感。記者比較過不同的巴西莓汁，當中以加拿大的PUREVER CANADA巴西莓汁最為濃稠，而且完全不含任何化學添加劑、防腐劑、添加糖等不良成份，完整地保留巴西莓的營養。記者愛混合蘋果醋飲用，酸酸甜甜份外美味！品牌亦有出巴西莓藍莓汁與巴西莓芒果汁，一樣真材實料又天然，好味與健康不是兩難！

加拿大的PUREVER CANADA巴西莓汁，除了是純天然、無添加，濃度而言更是物超所值，而且記者查過它更連續兩年（2010及2011年度）獲得加拿大的「ALIVE Consumers’ Choice」金獎，亦獲得加拿大有機協會及加拿大健康食品協會認可，健康又有機。可惜暫時還未見於香港超市，不過慶幸的是有網上有機店www.greenibase.com代為引入，而且價錢相當合理，要買不用飛去加拿大，上網買即可，而且買滿額還免費送貨，省時省力！v

綠機地
網址：www.greenibase.com
電話：(852) 3595 1320

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向每位救援者致敬　
願香港人彼此扶持走過黑暗
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