香港大紀元-如何正確吃水果
如何正確吃水果

文／安安、圖／Fotolia

水果是食物界一顆最閃亮的明珠，深受大眾的喜愛與歡迎。新鮮水果富含礦物質、酵素、維生素、纖維素、天然糖份以及水份等，可以迅速補充能量、消除疲勞、幫助人體調整酸鹼值，並能養顏美容。水果天天吃，但並不是每人吃得都正確。如何正確食用水果呢？

水果適宜單獨吃，也就是在兩餐之間吃

兩餐之間吃水果，營養可以被吸收得最好。最忌飯後立刻吃水果，因無法即時消化，水果容易在胃內發酵、發酸，反而對身體不利。

水果分酸性、亞酸性及甜性三種

要注意酸性不能和甜性一起食用，因為營養互相抵銷，產生消化不良、脹氣等問題，而亞酸性則可以和酸性或甜性自由搭配。

大多數水果都屬亞酸性，柑橘類屬酸性，很甜的水果則屬甜性。請參考下列：

酸性水果：葡萄柚、橘子、檸檬、酸蘋果、鳳梨、奇異果、酸李、草莓等。
亞酸性水果：蘋果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、櫻桃、蜜李等。
甜性水果：香蕉、甜葡萄、柿子、無花果、乾果、番枝、龍眼、榴槤、哈密瓜等。

不要過量食用水果

過量食用水果，會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。

不宜空腹吃的水果

空腹時，不宜吃番茄、香蕉、楊桃、柿子、鳳梨、橘子、西瓜等水果，以免造成身體不適。◇
　

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