讓寶寶吃出一雙明亮的眼睛

　　大家知道，嬰幼兒的視力是逐步發展的。正常新生兒兩個眼球雖然成形，其視力並未完全發育。嬰兒出生1週內視力為0.01∼0.02，1個月大的嬰兒視力為0.05∼0.1。出生到3個月之間，眼球並不會固視，但會被臉孔、光亮或運動的物體所吸引。

　　3個月時，大多數幼兒的視覺可以很平穩地「跟隨」運動的物體，色彩、運動的物體都能吸引幼兒，而4 個月時，開始建立立體視覺。直到嬰兒1週歲時，他的視力才達到0.1∼0.3。這時，嬰兒已經開始樂意接受各種輔食了，新手爸媽們應該注意給嬰兒添加一些對他眼睛發育有益的食物成份。這些成份主要有：

　　蛋白質：蛋白質是組成人體組織的主要成份，組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質。瘦肉、動物的內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質，而豆類含有豐富的植物性蛋白質。

　　維生素A：人體在缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，還可引起眼結膜乾燥。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類，以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果。

　　維生素C：維生素C是組成眼球水晶體的成份之一，如果缺乏，容易導致水晶體渾濁，患白內障。維生素C含量豐富的食物主要有鮮棗、捲心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、馬鈴薯、蘿蔔、柑橘類水果、草莓、山楂以及蘋果等。

　　鈣：鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆製品，奶類，魚、蝦、海帶、墨魚等水產品，乾果類的花生、核桃、蓮子，食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳，綠葉蔬菜中的莧菜、香菜、油菜等含鈣量都比較豐富。

　　年輕的父母多給寶寶吃一些有益於眼睛的食物，讓寶寶們都有一雙明亮的眼睛。飲食中另一部份油脂主要來源於豬肉、牛肉、雞蛋、魚等動物性食物。許多人知道動物性脂肪的飽和脂肪酸、膽固醇含量高，對維持正常血脂代謝、預防動脈粥樣硬化不利。其實動物性脂肪並沒有那麼可怕，飽和脂肪酸、膽固醇也是人體所需要的，即使不攝入，自身也要合成，關鍵是不要因為其味美而無節制地食用。

　　美國、丹麥等西方國家宣佈已經或將要通過法律要求食品廠商在產品的食物標籤中標明反式脂肪酸含量。起先人們對這類物質並不重視，然而科學研究證明它會導致血脂代謝異常，影響正常的脂肪酸代謝，一些學者認為其危害比飽和脂肪酸更加嚴重。

　　氫化植物油在西方國家使用得相當廣泛，在蛋糕、餅乾、人造奶油等食品中都含有。在選擇餅乾等糕點類食品時應該注意不選那些在配料中使用氫化植物油的產品。

本文轉載自中國食療網網 ◇